TOKAJ - vakteszt/VI. Kincsvadászat címkék nélkül Újra összeállt egy tucatnyi vegyesfelvágott Hegyaljáról, így eljött az ideje immár sorrendben a hatodik vakkóstolásnak a nappaliban. A metódus ugyanaz: vakon történik a kóstolás, de a bontott palackok egy hét alatt, lassan "kopnak el" (slow tasting) és így formálódik a végső leírás (a pontoknál perjellel feltüntetve, ha az első benyomáshoz képest eltérés alakulna ki). A TokajGuide friss kiadásának tartalmi része egyébként szép lassan lezárul. Nagyjából 150 pince fog helyet kapni (kicsit átstrukturálva) a jövő évi kiadásban, mely várhatóan a tavalyi évhez hasonlóan március-április környékén fog majd kijönni a nyomdából. A fordítással és a grafikai kivitelezéssel párhuzamosan zajlik a szükséges kiadások, árajánlatok egyeztetése, pályázás stb. De lássuk, mi újdonság van a nap alatt Tokaj környékén, némileg túl a fősodor hullámain: Ripka Gergely 2022. október 14. Ripka Gergely 2022. október 10. **Szepsy Eszencia: 1999, 2007, 2021 Három nagyon különböző év eszenciája Seven Wangról pár hónappal ezelőtt már sokat meséltem egy másik Szepsy-est alkalmából.
Vacsorázz különleges fogásokból összeállított és mennyi borokkal kísért menüt a Gróf Degenfeld Kastélyszállóban! Opciók Menü 1., 24. 600 Ft helyett 16. 990 Ft Menü 2., 25. 000 Ft helyett 17. 990 Ft Menü 3., 29. 000 Ft helyett 22. 000 Ft Menü 1. Füstölt harcsatatár, citrusos levélsalátával, lime Gróf Degenfeld Zomborka Furmint 2015 Marha consommé, tépett marhaszegy, kelbimbó Bárányragu, kuszkusz Heimann Merlot Trópusi-pohár krém Gróf Degenfeld 5 puttonyos Aszú 2014 Ásványvíz, kávé Menü 2. Libamáj-paté, körtedzsem, levélsaláta, kalács-chips Gróf Degenfeld Fortissimo 2016 Kókusztejes édesburgonya-krémleves, kacsamell-carpaccio Gróf Degenfeld Hárslevelű 2018 Konfitált süllőfilé színes karfiolokkal, furmintmártás Gróf Degenfeld Muscat Blanc 2017 Lassan sült mangalica tarja, fehér répával, almás édeskömény-salátával Gróf Degenfeld Furmint 2016 Csokoládé desszert Gróf Degenfeld 6 puttonyos Aszú 2013 Menü 3. Kacsamell-carpaccio Roston sült libamáj, illatos piskótatekercs Gróf Degenfeld Szamorodni 2016 Erőleves, fürjtojással Bőrén sült fogas ruccolás rizottóval Magyar tarka hátszín, fermentált cékla, burgonya püré Kéksajt A Gróf Degenfeld Kastélyszálló önmagában annyi élménnyel és pihentető szolgáltatással vár, hogy több napot is eltölthettek benne anélkül, hogy egy percig is unatkoznátok!
05. 19. csütörtök 19h Helyszín: Borháló Budaörs, Károly király u 4. Borkóstoló estünkre a belépő díj 6. 500 Ft. A borok mellett készülünk borkorcsolyákkal és szódával is. Rendelhetsz a borkóstolóhoz a CSÍZ SAJTMŰHELY sajtjaiból kóstoló tálat! Ennek költsége 1. 500 Ft, kérjük, hogy regisztrációnál ezt jelezd felénk (legkésőbb május 16-ig)! Ha szeretnél eltölteni velünk egy remek estét, írj nekünk a, vagy várunk személyesen az üzletünkben regisztrációra. Borozzunk Együtt budaörsön! Bea Nagy Beatrix mobil: +36 (30) 9510182 Borozzunk Együtt Budaörsön! Üzlet: H-2040 Budaörs, Károly Király u. 4. ( az Ifjúsági Klubbal szemben) Hamvas Bélát idézve: "Az egész világ tudja, hogy a hegyaljainak sehol másutt nem található díszei vannak… Ez a nagy nyilvánosság bora. Hangversenyek szüneteiben, operában felvonás közt pompás, már csak azért is, mert egyike a legmuzikálisabb boroknak. Akinek rejtélyes betegsége van, igyon hegyaljait. Az asszony, ha azt akarja, hogy méhében levő gyermeke büszke és királyi lény legyen, igyon hegyaljait.
A komolyabb tokaji... Itt az első magyar egyveleg is nagyjából az év első napjától március első hetéig bezárólag kóstolt borokkal.... Újabb magyar egyveleg, nagyjából június elejétől szeptember első napjaival bezárólag kóstolt borokkal. Több kisebb-nagyobb borvidék is... akov • 2017. április 12. Március elején Köpcös invitálásának köszönhetően egy öreg tokaji édeseket felvonultató kóstolón vettem részt. A fő téma az 1999-es évjárat... A Bortársaság kínálatában évek óta különleges szerepet játszik Tokaj, a választék folyamatosan bővül, és egy ideje az egyes évjáratok... A Furmint Február mintájára, de jóval kisebb méretekben megálmodott, május végi Hárslevelűk Éjszakája előtt a főszervező Kézdy Dániellel... Sokféle vélemény kering a száraz tokaji (vagy akár somlói) furmint (és a furmint farvízén a hárslevelű) érlelhetőségéről. A borászok... Nem mondom, hogy teljesen az én fejemből pattant volna ki a kóstoló gondolata. De volt egy maroknyi dél-francia fehérborom, annyi nem, hogy önálló... Pinot-egyveleggel zártam a blogon az óévet, és most egyveleggel nyitom az újat is.