Emellett egyszerű lenne megtippelni azt is, hogy mennyi hulladék keletkezik a rovarokból, az mit tartalmaz, és mire lehetne felhasználni. A helyzet az, hogy ezek a problémák, pontosabban a fenntarthatóság problémája keveseket foglalkoztat. "Úgy gondoljuk, hogy a rovarok gyógyírt jelenthetnek az emberek táplálkozására. De mi van az összes többi szemponttal? " – veti fel a kérdést Bob Martin, a Johns Hopkins Egyetem kutatója. A csirkékkel már megcsináltuk, most pedig óriási halfarmokat építünk, ahol teletoljuk az állatokat antibiotikumokkal. Persze simán lehet, hogy a rovartenyésztő vállalkozásoknak már megvannak a válaszai a fenntarthatósági aggályokra, csak éppen nem publikálják azokat. Szép új világ és a rovarburgerFotó: Shutterstock Például, az Aspire Food Group, amely tücskökből állít elő lisztet, a tücskök ürülékét mezőgazdasági vállalatoknak adja el, akik ezt talajmódosítóként használják fel. Gabe Mott, az Aspire társalapítója szerint az így kapott anyag nem sokban tér el a könnyen hozzáférhető műtrágyáktól, a tücskök széklete a földbe keverve hozzájárul a növények növekedéséhez, de ezt egyelőre szakirodalom nem támasztja alá.
Ez után a hangyabolyt megbontjuk egy ásóval, és a hangyatojások elérésekor a földet a tojásokkal a poncsóra szórjuk. A hangyák a felszínre került tojásokat néhány perc alatt beviszik a ponyva alatti árnyékos részre. Innét már csak a tojásokat kell összeseperni. A hangyatojásnál jóval nagyobb "falatot" nyújtó ehető rovarok közül érdemes megemlíteni másokat is: tücskök, sáskák, pillangófajok, büdös bogarak, méhek, darazsak lárvái. A hazai TV-ben is gyakran bemutatott és a legígéretesebbnek tűnő rovartenyésztést a lisztbogár lárvájának tenyésztése jelenti. Maga a bogár 1, 5-2, a lárva bebábozódás előtt 2- 2, 5 cm m hosszú. Tenyésztésükhöz használjunk egy minimum 60×50 alapterületű 30 cm magas edényt, ami lehet fa, műanyag vagy üveg. A tartóláda tetejét szúnyoghálóból érdemes készíteni a megfelelő szellőzés biztosítása végett. Mindenképpen le kell fedni az edényt a kifejlett bogár elrepülésének megakadályozására. Kb. 350g tápkeveréket helyezzünk be, ami lehet tiszta búzakorpa. Ha azt akarjuk, hogy állataink jól fejlődjenek érdemes búzaliszt, zabpehely, korpa és sörélesztő tápanyag keveréket haszná kenyérmorzsát is tehetünk a tápkeverékbe.
Európában szinte egyáltalán nincs kereslet az ehető rovarokra, ám a nemzetközi szervezetek lobbitevékenysége átformálhatja a piacot. A radikális állatvédők, a leginkább baloldali és zöldpártok szerint 50-70 százalékkal kellene kevesebb állati eredetű húst ennünk a klímakatasztrófa elkerüléséhez, és még szigorúbb állatjóléti intézkedésekre is szükség van. Ezek a globális kampányok pedig jól jönnek az alternatívhús-piaci szereplőknek. / Magyar Nemzet