10Ráreszeljük a másik adag tésztát, elegyengetjük, és a forró sütőben 30 perc alatt megsütjük úgy, hogy 15 perc után a szélét alufóliával körbetakarjuk. Megjegyzés 4–6 adag lesz belőle.
Szeretem, ha minden édes – ezért az egész adag cukrot beleöntöttem a tésztába. Belehajtjuk a tojást, kiöntjük a kefirt. Mindent összekeverünk. A tésztába szórjuk a sütőport és a lisztet. Addig gyúrjuk, amíg az állaga olyan lesz, mint egy keksz vagy keksz. Mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat. Egyébként ha van más gyümölcsöd - őszibarack, cseresznyés szilva - nyugodtan tedd a pitéhez. Az illata hihetetlen a különféle gyümölcsök kombinációjától. Flip-flop pitét főzök, vagyis az aljára teszem a gyümölcsöket, megtöltöm tésztával, és a kész pitét megfordítom. Kiderül, hogy a töltelék a tetejére kerül. A tészta egy részét beleönthetjük egy tepsibe, kirakjuk az elejét, és ráöntjük a többire. Ekkor a gyümölcs középen lesz, mint egy zárt lepény. Nos, a legegyszerűbb lehetőség a tésztát sárgabarackkal keverni - mindezt sütni. Nem kevésbé ízletesnek bizonyul. A tepsit szórjuk meg cukorral, kb 2-3 evőkanál elég legyen. A vajat alul is darabokra vághatjuk, 50-70 grammra, a tetejét megszórjuk zsemlemorzsával, liszttel.
Hozzávalók egy 22*32 cm-es tepsihez: Tészta: 35 dkg liszt 20 dkg vaj vagy 15 dkg sertészsír 10 dkg porcukor 1 nagy FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 1 ek tejföl 1/2 cs sütőpor csipet só Töltelék: 80 dkg kimagozott sárgabarack 10 dkg barnacukor 2 cs vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 tk őrölt fahéj 10 dkg darált dió a szóráshoz Édes morzsa: 15 dkg liszt 15 dkg hideg vaj 1 cs vaníliás cukor Elkészítése: A lisztet keverjük össze a sütőporral és egy csipet sóval, majd adjuk hozzá a felkockázott hideg vajat (vagy zsírt) és kezdjük el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, adjuk hozzá a tojást és a tejfölt, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát (egy könnyen nyújtható tésztát kell hogy kapjunk). Ezután nyújtsuk ki, és tegyük a sütőpapírral kibélelt tepsibe úgy, hogy pereme is legyen (én egy enyhén lisztezett sütőpapíron nyújtottam ki és a papírral együtt átemeltem a tepsibe). A kimagozott sárgabarackot vágjuk fel kisebb darabokra, majd adjuk hozzá a barna cukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és az őrölt fahéjat, majd keverjük össze és hagyjuk legalább egy fél órát állni (közben keverjük át).
Lehet friss gyümölcs vagy cukorban főtt fele. A második csomót egy reszelőn dörzsöljük, és egyenletesen elosztjuk a tésztát a teljes felületen. A süteményt 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és 20-25 percig sütjük. A készenlétet fapálcával vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük! 10 perc elteltével ellenőrizze a sütést. Ha a sütemény teteje megpirult, de a belseje még nincs kész, akkor csökkentheti a hőmérsékletet 160 fokra, vagy válthat a felső és az alsó fűtőelemet! A kész tortát lehűtjük, majd kivesszük a formából. Kívánság szerint megszórhatjuk porcukorral! Egy finom barackos pite a redmondi lassúfőzőben hihetetlenül puha és levegős lesz. A recept nagyon egyszerű, az intelligens serpenyőben sütés pedig örömet és minimális gondot okoz a háziasszonynak! Termékek a tortához: sárgabarack - 500 gr; liszt - 320 gr; tejföl - 200 gr; sűrített tej - 180 gr; cukor - 100 gr; sütőporos tészta - 1 tasak (10 gr). Turmixgépben a tojásokat a cukorral fehéredésig habosítjuk. Adjuk hozzá a tejfölt, a sűrített tejet, keverjük el egy spatulával, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a sütőporral.
Ha kicsit kihűlt a pite, megszórjuk porcukorral. Ha tetszett a sárgabarackos-fahéjas pite receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!