Ha szükséges, időnként forgassuk meg a növényeket a sütőlapon. A legtöbb gyógynövény kevesebb mint egy óra alatt kiszárad. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd morzsoljuk össze és tároljuk légmentesen záródó edényben. Így akár fűszerkeverékeket is készíthetünk. Szárított fűszernövények használata Ha leveleket szárítottunk, akkor egy mozsárban összetörhetjük őket, így is eltehetjük. De ha ágakat szárítottunk, akkor csak tegyük egy befőttesüvegbe, és ha fel akarjuk használni, törjünk le egyet és morzsoljuk az ételbe. Egy evőkanál friss fűszernövényt egy teáskanál szárítottal helyettesíthetünk, mert a szárított fűszernövények koncentráltabbak, mint a frissek. Ezeket egy évig lehet felhasználni, amikor elvesztik a színüket, akkor az ízüket is. Ekkor kénytelenek leszünk kidobni, hiszen nincs értelme a használatuknak.
A kompótokhoz és gyümölcslevekhez hozzáadott menta frissességet ad, és fokozza az ízét. Nagyon sok recept létezik a menta gyógyfőzetére és infúziójára, minden problémának megvan a maga főzési lehetősége. De ha naponta egy csésze mentateát iszik, jelentősen növelheti a szervezet egészének immunitását. Ellenjavallatok a menta használatáhozA borsmenta hasznos tulajdonságainak irigylésre méltó listája van, de vannak ellenjavallatok is. Például jobb, ha a férfiak korlátozzák az ilyen fűszeres italok használatát, a növény befolyásolhatja a férfiak erejét, csökkentheti a libidót. A mentateát 5 év alatti gyermekeknek nem szabad adni, mivel a növény ételallergiát okozhat. De a babák fürdőben való fürdetése fűfőzet hozzáadásával lehetséges, sőt hasznos is. A menta bármilyen mennyiségben ellenjavallt azok számára, akik veleszületett alacsony vérnyomásban (hipotóniában) szenvednek. A növény nyugtató tulajdonságai még jobban csökkentik a vérnyomást, ami elkerülhetetlenül súlyos egészségügyi problémákhoz vezet.
Homokos vályog- vagy öntéstalajokon kívül a tőzegtalajokon is szépen virít, ha azok semleges, esetleg enyhén lúgos kémhatásúak. Szélsőséges (futóhomok, erősen kötött agyag) és ahhoz közel álló talaj sem alkalmas számára. Egyike a leginkább tápanyagigényes fűszernövényeinknek. A talajszerkezet javítására és az egyenletes tápanyagellátásra legjobb a szerves trágya. 10 m2-es területre 30-40 kg érett trágyát szórjunk ki. Az előkészített talajba közvetlenül ez után vagy a második évben telepítsük. Nagy humusztartalmú területen műtrágyázással is beéri. A legfontosabb szervetlen ionokból egyenlő arányban igényel nagyobb mennyiséget. Telepítéskor 70-80 dkg pétisót számíthatunk 10m2-re, ehhez még adjunk szuperfoszfátból 60-70 dkg-ot, kálisóból 30-50 dkg-ot. A további években elegendő 50-60 dkg pétisó és ugyanennyi szuperfoszfát, valamint 25-30 dkg kálisó. Az alaptrágyákat érdemes kiegészíteni levéltrágyákkal (Wuxal, Peretrix stb. ), melyekkel a számára oly fontos mikroelemeket (bőr, mangán, kobalt) megkaphatja.
A szárított füvet tartalmazó tárolóedényeket sötét, hűvös helyen, hőforrásoktól távol kell tárolni. A csomagolás dátumát célszerű a fedőn feltüntetni, mivel a legtöbb szárított gyógynövény nem tart tovább két évnél. Szárított menta alternatívája: Tárolhat-e friss mentát? A friss menta gyorsan megfonnyad, de többféle módon tárolhatjuk a mentát: Kicsit meghosszabbíthatja élettartamát, ha vágott növényeket tesz egy pohárba tiszta víz vagy nedves törülközőbe csavarva. Ha időben cseréli a vizet, és megnedvesíti az anyagot, a menta több napig kitart; A menta hűtőszekrényben is tárolható. Először is jól meg kell mosni és szárítani, majd légmentesen záródó edénybe kell helyezni; Ha friss mentát teszünk a fagyasztóba, addig kiváló állapotban marad, ameddig csak akarja; Készíthet menta jeget is: 2-3 levél a jégkocka minden cellájához, és egy kockát használjon egy pohár teához vagy koktélhoz. Menta használata télen A mentát leggyakrabban télen teához vagy teához adják gyógyászati célokra. Jó fürdők menta hozzáadásával, hajöblítők, szobák aromatizálása.
A szárításhoz az összegyűjtött menta szárát ritka fürtökbe kell kombinálni. A kötegek mindegyikét lekötözve, felfüggesztett állapotban, fedett helyiségben kell elhelyezni, amelyben gondoskodni kell a megfelelő szellőzésről. Erre a célra jól használható tetőtér, erkély vagy veranda. Ez a szárítási módszer nem teszi lehetővé a növény vitáját, hozzájárul a jó szárításhoz. Ha a mentaleveleket a szártól elkülönítve gyűjti be, akkor sötét helyen kell szárítani. A leveleket tiszta papírra vagy rongyra helyezzük. A betakarítás során a mentaleveleket időnként meg kell fordítani. A menta házi szárításának szabályai kimondják, hogy a növényt óvni kell a nedvességtől, hogy a természetes gyógyszer ne rohadjon meg. A termék készenlétének ellenőrzéséhez szárított mentát kell a kezébe venni. Ha a szár vagy a levelek összeomlanak, amikor enyhén megdörzsöljük őket, akkor a fűszer kész. Hogyan szárítsuk a mentát télre? A szárított menta egész télen történő megőrzéséhez őrölni kell, majd a kapott terméket egy tégelybe kell helyezni tárolásra.
A tasakokat laposan lefektetve fagyasszuk le, majd a helytakarékosság végett felállítva folytassuk a tárolásukat. Természetesen vákuumcsomagoló nélkül is elkészíthetjük a mentás tasakokat: egyszerűen szorítsuk ki vagy szívószállal szívjuk ki belőlük a levegőt, majd gyorsan zárjuk le. Mentás cukor készítése A mentás cukor könnyen elkészíthető és tökéletes kiegészítője lehet a nyári gyümölcssalátáknak, jeges teáknak, illetve édes süteményeknek és brownie-knak. Csipkedjük le körülbelül négy szál menta leveleit és konyhai robotgépben vagy mozsárban zúzzuk apróra. Közben folyamatos kevergetés mellett lassan adjunk hozzá egy csésze (200-220 gr) cukrot. Fedjük le és hagyjuk állni 2-3 napot, amíg a menta illólaja jól át nem járja a cukrot. Tároljuk hűvös, száraz helyen, és egy hónapon belül használjuk fel. A fűszernövényes cukorból dekoratív csomagolásban kiváló ajándék is válhat. Mentás italok készítése Készíthetünk például borsmentás vagy fodormentás vodkát vagy fehér rumot. Mentás rummal gyorsabban elkészülhet a mojitónk is.
A menta betakarításakor nagy jelentősége van a levegő páratartalmának, ezért a legjobb, ha száraz időben szüretelik a mentát. Ha a mentát olyan napon szüretelik, amikor még késő reggel is harmat van a leveleken, akkor szárítás után nem zöld, hanem barna színű lesz. A levágott mentaszárakat azonnal el kell távolítani a közvetlen napfénytől. Óvatosan kell eljárni a munkadarabbal orvosi növények bőségesen trágyázott területen, valamint állattenyésztési komplexumok és autópályák közvetlen közelében található földeken. A menta otthoni szárításának szabályai Mielőtt elkezdené a menta házi szárítását, nem ajánlott a növény leveleit vagy gallyait megmosni, hanem magát a növényt öblítse le a betakarítás előestéjén, és hagyja megszáradni. A menta otthoni szárításakor számos szabályt be kell tartani. Miután levágta a növény szárát, el kell távolítani őket napfény, hiszen a nap káros hatással van a mentára, melynek következtében gyógyító gyógynövény esszenciális olajaik elvesznek, ezért a hasznuk is elvész.