Döntse el ki-ki maga, hogy minek nevezi: zöldborsófőzeléknek, currynek, vagy egyébnek. A mostani Stahl magazinban van egy kifejezetten inspiráló blokk a zöldborsóról, ott szerepel egy "zöldborsófőzelék", tejszínnel és rengeteg rukolával. Ez adta az ihletet, a rukolát azonban spenót, a tejszínt pedig kókusztej váltotta ki. Aztán került még bele egy kis gyömbér, és egy kis wasabi, hogy ne csak egysíkúan édeskés-kesernyés íze legyen. Akár lehetne hal, vagy sült csirke körete, ha ezek nélkül valaki nem tudja ételként értelmezni. Öperces tavaszi vacsora, amelyben a legtöbb időt a friss spenót pucolása viszi. Kókusztejes zöldborsó friss spenóttal Hozzávalók (2 adag) 2 evőkanál olaj 3 szál újhagyma, fehér része felkarikázva 45dkg zöldborsó (nálam most fagyasztott) 2, 5dl kókusztej 20dkg friss spenót, megpucolva, átöblítve 2 cm friss gyömbér, reszelve késhegynyi wasabi só, bors tetejére az újhagyma felkarikázott zöldje Az olajon üvegesre dinszteljük az újhagymát. Hozzáadjuk a zöldborsót, és néhány percig pároljuk.
2 tojás 1 púpos evőkanál zabpehelyliszt 45dkg fagyasztott zöldségkeverék só 2dl tejföl 3-4 kiskanál mustár 3-4 kiskanál nyírfacukor só, bors Elkészítés A sajtot a zabpehelylisztbe, tojásba és zabpehelybe forgatjuk majd újra a tojásba és a zabpehelybe, így vastagabb panírt kapunk és nem fog kifolyni a sajt sütés közben. A szokásos módon kisütjük, majd alaposan leitatjuk róla a felesleges olajat papírtörlővel. A fagyasztott zöldségkeveréket (persze ezek lehetnek friss zöldségek is) megpároljuk, ízlés szerint sózzuk A tartármártáshoz a tejfölt, mustárt, nyírfacukrot, sót, borsot összekeverjük, 1-2 percet várjunk kóstolás előtt, hogy a cukor teljesen felolvadjon (aki savanyúan szereti, tehet bele több mustárt, aki édesebben az több nyírfacukrot).