1 ek folyékony állagú) A fasírthoz a hozzávalókat egy kanállal összekeverjük, pihentetjük 10 percet. Gombócokat formázunk, kilapítjuk őket (én evőkanálnyi adagokban készítettem, 13 db lett), majd felforrósított kókuszolajban, közepes hőfokon kisütjük. A "rizshez" egy serpenyőben felforrósítjuk a kókuszolajat, beleöntjük a karfiolt, sózzuk, ízesítjük és folyamatosan kevergetve készre pároljuk. (Én végül kevertem hozzá egy adag mexikói zöldségkeveréket is. ) A fasírt összesen: 100 g ch és 506 kcal. (Plusz a sütéshez használt olaj. ) A karfiolrizs: 15 g ch és 380 kcal. (Plusz a mexikói zöldségkeverék. ) Eredetileg valamilyen Eszterházy torta utánzat volt a terv, de végül nem tudtam eldönteni, hogy mennyire lett igazi az ízvilág, így maradt a duplán diós elnevezés:) Főleg, hogy a forma is teljesen más. Mindenesetre szerintem finom lett. 60 g teljes kiőrlésű búzaliszt (nálam Aldi-s) 1 tk sütőpor (4-5 g) 1 dl tej (nálam 20 g kókuszkrém és 80 g víz keveréke) édesítő (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő) 30 g darált dió 1 púpozott tk zselatin fix (vagy helyette kb fél tk étkezési zselatin) darált dió A lisztet, darált diót, sütőport elkeverjük.
9 g Cukor 263 mg Élelmi rost 18 mg Összesen 702. 1 g A vitamin (RAE): 823 micro B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 4 mg C vitamin: 34 mg D vitamin: 133 micro K vitamin: 20 micro Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 118 micro Kolin: 397 mg Retinol - A vitamin: 790 micro α-karotin 15 micro β-karotin 327 micro β-crypt 79 micro Lut-zea 624 micro Összesen 2. 6 g Összesen 6. 8 g Telített zsírsav 4 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 54 mg Összesen 212 g Cink 0 mg Szelén 6 mg Kálcium 58 mg Vas 0 mg Magnézium 7 mg Foszfor 85 mg Nátrium 56 mg Összesen 29. 9 g Cukor 21 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 55. 3 g A vitamin (RAE): 65 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 3 mg D vitamin: 10 micro K vitamin: 2 micro Folsav - B9-vitamin: 9 micro Kolin: 31 mg Retinol - A vitamin: 62 micro α-karotin 1 micro β-karotin 26 micro β-crypt 6 micro Lut-zea 49 micro 1 citromból nyert citromhéj (reszelt) 1 csipet só 1 ek vaj (a forma kikenéséhez) Elkészítés Egy normál méretű kapcsos tortaformát vastagon kikenünk vajjal.